大棚蔬菜立体高效栽培方法

一、栽培方法

该栽培方法首茬作物为露地、大棚青椒、大棚草莓，后续作物为露地大白菜、香菜、秋豆、黄瓜等。

这项技术是在“立冬”时养青椒苗，并在“虫精”至次年“春分”之间种植在棚内。 5月1日开始采收，可采收至“立秋”。如果使用再生栽培的话，可以成长为“霜落”。菜用豇豆（以下简称豇豆）在次年“立春”时栽培。它们与青椒同时种植在温室的柱子旁边。柱子用作支撑。收获从五月底开始，一直持续到八月。佛手瓜在“小雪”期间发芽，次年“清明”和“谷雨”之间种植在温室内部。 9月中旬开始收获，“霜冻”前即可收获。这种栽培方法是在蔬菜、蔬菜的旺盛生长期用青椒作为最下层，用豇豆作为中层。柱子作为支撑，佛手瓜作为屋顶的攀缘物。六月豇豆为青椒遮荫，八月佛手瓜为辣椒遮荫，充分发挥各种作物的生长特性。是立体温室早春种植的合理模式之一。

2、选择优良品种

青椒是用麻辣三道金制成的。该品种果实呈圆锥形，每667平方米产量可达6000公斤以上。豇豆采用春豇豆80制成，佛手瓜采用绿皮米型佛手瓜制成。

3、培育壮苗

(1)青椒苗一般在11月上旬苗床育苗。播种前将种子用清水浸泡，除去籽粒。取出，放入55-60温水中浸泡10分钟，不断搅拌。当水温降至30-35时停止搅拌，继续浸泡24小时。取出后保温28-30催芽。 4-5天后，当50%-60%的种子发芽时，播种种子。保持床温在26-28C。7天左右即可出苗。当幼苗长到8-9叶时，约次年2月上旬，选择背风向阳面温暖的地方。植物与地面的距离为8厘米8厘米。将幼苗分开放在温床或温室中。然后搭建小棚，夜间用茅草覆盖保暖，保持白天温度25-28，夜间温度14-16。分苗后20天左右，倒块，即把苗切成土块（丛），然后将块切成块。移动位置，填土填水，以利根部发育，培育壮苗。幼苗有10-12片真叶。当幼苗4个月以上并开始发芽时进行种植。

(2)豇豆于次年2月上旬播种栽培。将种子浸泡3-4小时，置于25-30条件下催芽。待一半种子发芽后，移至25-28培养。幼苗1个月左右就可以种植了。

(3)11月下旬将佛手瓜放入塑料袋中，保持在15的温度下催芽。 10天左右缝线裂开，子叶推出胚，胚根长出须根。胚胎将在十二月用于育苗。即将瓜类放入苹果篮或纸箱中，置于15C的温度下。约10-20天，整个胚胎脱离胎盘，长出3-5根不同长度的细根和0.3-0.6厘米的胚胎。取出完整胚，放入长20厘米、宽10厘米、底部有渗水孔的土袋中育苗。保持15-20，出苗后保持10-15。

4、整地施肥

耕地时，每667平方米施腐熟有机肥5000公斤，定植沟内每667平方米施磷酸二铵3040公斤，定植前半个月将棚内地面烘烤。

5、适时种植

青椒宜在“虫精”至次年“春分”之间天气晴朗、温暖时种植。定植行距、穴距为70厘米25厘米。每个洞里有2 株植物。种植双株植物。挖沟渠用于浇水，并将水输送到孔中。每667平方米约有4500个洞。豇豆的密度比单茬减少一半。每667平方米种植2000孔，每孔种植2株。它们种植在立柱所在的屋脊上，以立柱为支撑。清明节后，温室内周围种植佛手瓜，每667平方米种植25株。青椒定植后不宜封存或散放。 5-6天后，青椒就会长出白色的根，然后密封起来。封巢的同时，每667平方米施豆饼50公斤作为苗肥。

6、棚内温度管理

定植后不要放气，开花前少通风，开花后逐渐增加通风量。一般来说，花前适宜温度为25-27，不超过30，花后白天温度不宜超过25，夜间温度应保持在12-15，不低于10。随着温度升高，通风口逐渐扩大。 “立夏”后，将四周薄膜卷起1米，形成晒棚，以降低棚内温度，防止强光照射，减少病毒发生，防雨淋。减少落花、落叶和落果。

7、田间管理

1.青椒

根据青椒喜温暖、喜水、喜肥的特性。因高温易发病，因涝易死，因施肥过多易烧伤。应做好以下几点：

(1)浇水。定植后浇水一次，半个月后浇水一次。定植后1个月要轻浇水，避免水淹，保持土表干湿，夏季每3-4天浇水一次。

(2)培育。定植后浇水后及时培育幼苗，以减缓幼苗生长。一般隔日培养一次。连续培养2-3次后，每隔3-4天再培养一次。先浅后深。逐渐加深活动土层，锄土。薄而柔软，透气性好，能提高温度和湿度，促进根系快速生长，使根群坚固。

(3)追肥。一般苗高为30厘米，即定植后1个月就要起垄。起垄前每667平方米施磷酸二铵或复合肥50公斤。请勿施用人体排泄物或尿素，以免灼伤和过度生长。 6月份以后，根据生长情况，每667平方米可添加磷酸二铵30公斤。

（四）病虫害防治。灰霉病可喷1号、50%聚美辛1000倍液防治；防治炭疽病可用40%炭疽菌粉600倍液或75%百菌清600倍液喷洒；用80%达生M-45 800倍液防治可控制流行病；病毒性疾病可用20%病毒500倍液防治。每7-10天喷一次，连续喷3-4次。

2.豇豆

定植后浇水以减缓幼苗生长。从下蹲到结荚，应与青椒同时加强肥水管理。主蔓拉长后，及时将蔓引至立柱上，使茎蔓均匀分布在立柱上，防止缠绕、茎叶重叠、透光不良。修剪、抹芽可减少养分消耗。折断蔓后，将第一花序以下节处的侧枝和第一花序以上节处的幼芽全部除去，以促进同节花芽的生长。应尽快掐断所有侧枝。仅留下1-3个形成花序。当主蔓达到2.2米时，进行顶顶，以促进侧枝生长。从开花到成熟约需14天，必须及时采收。采摘时不要接触其他花序，以免落花。防锈可用50%多硫悬浮剂400倍液或石宝林3000倍液喷洒，每隔7-10天喷洒一次，连续喷洒2-3次。

3.佛手瓜

肥水管理与青椒同时进行。 8月初，当佛手瓜藤蔓满架时，揭去棚膜，平整藤蔓，使其分布均匀。九月，佛手瓜开始发芽开花。一般15-20天即可采收上市。采收时要注意分阶段进行，以免影响苗上幼瓜的生长。佛手瓜没有病虫害，不需要任何药物。是名副其实的绿色食品。